馬達加斯加｜頂級波本香草籽
市面上有些香草籽是萃取香草精之後的殘渣籽，香氣極低，主要拿來做視覺裝飾。這個不是。
從未使用的頂級波本香草莢直接刮取，全程手工，無任何添加。平均4到5公斤香草莢才能刮出1公斤香草籽，香氣和整支香草莢一樣。
適合專業買家大量使用，也適合想在冰淇淋、卡士達、奶酪、布丁裡看到黑色香草籽斑點的用途。黑色的小點，是天然香草莢的標誌。
從未使用的頂級波本香草莢直接刮取，全程手工，無任何添加。平均4到5公斤香草莢才能刮出1公斤香草籽，香氣和整支香草莢一樣。
適合專業買家大量使用，也適合想在冰淇淋、卡士達、奶酪、布丁裡看到黑色香草籽斑點的用途。黑色的小點，是天然香草莢的標誌。
「頂級波本香草莢直接刮取，香氣和整支香草莢一樣，省去刮籽的工序。」
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常見問與答
・波本香草籽是從未使用的香草莢刮取的嗎？
是的。市面上有些香草籽是萃取香草精之後的殘渣籽，香氣極低，主要用於視覺裝飾。這批香草籽從未使用的頂級波本香草莢直接刮取，全程手工，無任何添加，香氣和整支香草莢一樣。
・波本香草籽和波本香草莢有什麼不同？
波本香草籽是從波本香草莢內部刮出的細小香草籽，香氣濃郁純粹，不需要自己動手刮。波本香草莢則包含果莢與籽，使用前需要剖開刮取。平均4到5公斤香草莢才能刮出1公斤香草籽，這是香草籽單價比整支香草莢高的原因。
・1公克波本香草籽等於幾支波本香草莢？
約等於1支完整波本香草莢內部的籽量，可以依照食譜需求調整使用份量。
・波本香草籽適合用在哪些料理？
適合用於卡士達、布丁、冰淇淋、奶油乳酪、拿鐵與咖啡等，能呈現明顯的香草籽黑點與濃郁香草香氣。
・馬達加斯加波本香草籽跟大溪地香草莢的風味有哪些不同？
馬達加斯加香草籽以焦糖、奶油與黑巧克力為主調，風味醇厚、甜美。大溪地香草莢則帶有明顯的花果香調，如櫻桃、李子、杏仁，香味細緻豔麗。
・可以混用不同產地的香草籽嗎？
可以混用。不同產地的香草具有不同的風味層次，馬達加斯加香草提供濃郁的焦糖與奶油香氣，大溪地香草則帶有花果香氣，混合使用可以讓風味更有層次。
・如何使用波本香草籽來製作香草糖？
一公斤砂糖搭配一支香草莢份量的香草籽，將香草籽直接混入砂糖罐中密封，靜置數週後即可使用。
・香草籽該如何保存？
密封保存於乾燥陰涼處，避免日曬與潮濕，不可冷藏，以防水氣導致變質。
・訂購波本香草籽會怎麼包裝？
出貨時以玻璃罐包裝。
・是否提供長期合作或批發服務？
可以，歡迎來信或來電洽詢。
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