馬達加斯加｜波本香草莢研磨粉
「很方便，特別適合做飲料、茶包、濾掛咖啡包，或是直接混進麵糊烤餅乾。」這是買過香草莢研磨粉的客人說的話。
市面上有些標榜「香草粉」的產品，是萃取香草精之後的無味殘渣回收研磨而成，成本極低，但是幾乎沒有香氣。這個不是。
馬達加斯加特級波本香草莢研磨粉是100%香草莢直接研磨，無添加任何物質。
顏色是棕色，和香草莢本身的顏色相近。如果你看到白色的香草粉，那是化學香草粉，不是天然研磨的。
粉末比香草莢更耐高溫，適合高溫烘焙，香氣不容易在烘烤過程中揮發。顆粒細小，容易和麵粉、可可粉等其他粉類材料均勻混合，也適合直接加入飲品、紅茶、奶茶、咖啡、濾掛咖啡包。
市面上有些標榜「香草粉」的產品，是萃取香草精之後的無味殘渣回收研磨而成，成本極低，但是幾乎沒有香氣。這個不是。
馬達加斯加特級波本香草莢研磨粉是100%香草莢直接研磨，無添加任何物質。
顏色是棕色，和香草莢本身的顏色相近。如果你看到白色的香草粉，那是化學香草粉，不是天然研磨的。
粉末比香草莢更耐高溫，適合高溫烘焙，香氣不容易在烘烤過程中揮發。顆粒細小，容易和麵粉、可可粉等其他粉類材料均勻混合，也適合直接加入飲品、紅茶、奶茶、咖啡、濾掛咖啡包。
「100%波本香草莢研磨，棕色細粉，耐高溫，容易和其他粉末混合。」
NT$420
供貨狀況:
尚有庫存
加入最愛
此商品 「 最高 」可以折抵紅利
545
點
(約等於 NT$545 )
特色說明
常見問與答
・香草莢研磨粉和化學香草粉有什麼差別？
最直接的判斷方式是看顏色。天然香草莢研磨粉是棕色，和香草莢本身的顏色相近。化學香草粉是白色，是用木材紙漿或石化原料萃取出來的合成香草醛，成本極低，香氣和天然香草莢完全不同。
・這個研磨粉是100%純香草莢嗎？有沒有添加物？
100%馬達加斯加特級波本香草莢直接研磨，無任何添加物。市面上有些香草粉是萃取香草精之後的無味殘渣回收研磨而成，成本極低但幾乎沒有香氣。這個不是。
・香草莢研磨粉適合什麼用途？
特別適合高溫烘焙（餅乾、蛋糕）、飲品（紅茶、奶茶、咖啡、濾掛咖啡包）、以及需要和其他粉類材料均勻混合的食譜。顆粒細小，容易和麵粉、可可粉等粉類直接混合使用。
・為什麼高溫烘焙建議用粉末而不是香草莢？
香草莢研磨粉比香草莢更耐高溫，在烘烤過程中香氣不容易揮發，適合需要長時間加熱的料理。香草莢的香氣在高溫下比較容易流失。
・香草莢研磨粉和香草莢的用量如何換算？
一般建議1/4茶匙香草莢研磨粉約等於一支香草莢的香氣強度，但實際用量可以根據個人喜好調整。粉末的香氣釋放比香草莢更直接，建議第一次使用時從少量開始。
・如何正確保存香草莢研磨粉？
存放於密封容器內，置於陰涼乾燥處，避免陽光直射和潮濕環境。不可冷藏或冷凍，溫差會影響香氣。建議儘早使用，開封後香氣會隨時間逐漸流失。
・香草莢研磨粉可以用來製作香草精嗎？
可以，將粉末浸泡於烈酒中即可製作香草精，但因為粉末顆粒細小，浸泡後液體會比較混濁。建議用咖啡濾紙過濾後使用，或直接在食譜中使用粉末，效果更直接。
・訂購香草莢研磨粉會怎麼包裝？
出貨時將會使用密封包裝，確保粉末在運送過程中不受潮。
・是否提供長期合作或批發服務？
可以，歡迎來信或來電洽詢。
留言系統載入中...
