馬達加斯加｜莊園級波本可可磚
來自馬達加斯加薩瓦地區的單一莊園純可可磚，100%無添加、不含糖，由當地香草合作團隊監製。
風味奔放帶果酸香氣，入口回甘不苦澀，是製作高品質巧克力與甜點的理想原料。
風味奔放帶果酸香氣，入口回甘不苦澀，是製作高品質巧克力與甜點的理想原料。
「濃郁可可，野性果香 —— 馬達加斯加的土地，寫下純粹動人風味。」
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特色說明
常見問與答
・波本可可磚可以直接食用嗎？
不建議直接食用。由於是純可可原料，不含糖與油脂，風味濃烈略苦，建議加熱調溫後用於巧克力製作或其他料理。
・波本可可磚是否有機生產？
有通過當地的有機認證，整體種植與發酵過程皆遵照有機農法標準進行，無使用農藥與化學肥料。
・可可磚可以和其他食材混合使用嗎？
可以，可以作為基底來製作飲品、甜點、巧克力。
・波本可可磚適合製作哪類甜點？
非常適合製作黑巧克力、慕斯、巧克力蛋糕、松露、巧克力醬，也可應用於異國醬料、可可紅酒燉煮等特色料理中。。
・波本可可磚含糖或添加其他物質嗎？
不含糖、不含乳製品、香料或其他添加物，為100%純可可製品，適合希望完整掌握配方的專業者使用。
・怎麼使用波本可可磚製作巧克力？
建議將波本可可磚先切碎或刨碎，再透過調溫過程（融化、冷卻、回溫）來製作成型巧克力，也可搭配奶油、糖或堅果使用。
・波本可可磚該如何保存？
請密封保存於陰涼乾燥處，避免陽光直射與高溫潮濕環境。最佳保存溫度為18-22°C，並遠離異味來源。
・是否提供長期合作或批發服務？
可以，我們可以提供批發與零售服務，歡迎來信或是來電洽詢。
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