馬達加斯加｜頂級粉紅胡椒粒
不同於黑胡椒粒與白胡椒粒的辛辣感，粉紅胡椒以微酸果香、溫柔花香與淡淡漿果調性為主，外表鮮紅、香氣溫潤，是我們最推薦的料理點綴型胡椒。
適合搭配海鮮、白醬、起司或巧克力等食譜，視覺與風味皆令人驚喜。
來自勞媽媽農場的粉紅胡椒粒，是她親手採摘與挑選的結晶，溫柔中帶著力量。
適合搭配海鮮、白醬、起司或巧克力等食譜，視覺與風味皆令人驚喜。
來自勞媽媽農場的粉紅胡椒粒，是她親手採摘與挑選的結晶，溫柔中帶著力量。
「果香與花香交融，為料理點綴不凡細膩層次。」
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特色說明
常見問與答
・粉紅胡椒粒是辣的嗎？
不是。雖然它看起來像紅辣椒，但實際上它來自完全不同的植物（南美的「假胡椒樹」），味道偏向花果與漿果香氣，完全不辣。
・粉紅胡椒粒適合用在哪些料理？
粉紅胡椒粒非常適合搭配白醬、海鮮、鴨胸、奶油起司、或是製作巧克力與甜點。它的香氣溫柔雅致，能提升料理的層次與視覺美感。
・粉紅胡椒粒和黑白胡椒粒有什麼差異？
最大差異在於來源與風味。黑白胡椒粒來自同一植物的不同處理方式，帶有辛香與辣度；粉紅胡椒粒則是來自另一種植物，風味偏向香甜果香，完全無辣味。
・為什麼馬達加斯加的粉紅胡椒粒特別？
來自薩瓦地區、靠近印度洋的海風地帶，由八十多歲的勞媽媽與她的團隊親手挑選，每一粒都飽滿、色澤鮮明。這種人工挑選與自然栽培的堅持，使得風味更乾淨、香氣更細緻。
・如何使用粉紅胡椒粒來製作醬汁？
粉紅胡椒粒最適合用來製作奶油基底或白酒基底的醬汁。建議在料理完成前的最後階段加入，保留其天然的花果香氣與討喜的淡粉紅色澤。你可以輕輕搗碎或直接整粒使用，搭配奶油、白酒、洋蔥或蒜末熬煮，特別適合搭配海鮮、白肉或奶油燉菜。
・訂購粉紅胡椒會怎麼包裝？
依照不同的規格，我們在出貨時將會使用玻璃試管、或是真空包裝。
・胡椒粒該如何保存？
建議密封保存於乾燥陰涼處，避免日曬與潮濕，無需冷藏，以防水氣導致變質。
・是否提供長期合作或批發服務？
可以，我們可以提供批發與零售服務，歡迎來信或是來電洽詢。
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