來自人煙罕至，高聳山脈與濃密雨林交織的原始地貌 ——— 極具野性之美的深邃花果風味

桀驁不馴的個性風味代表

前調是融合花香、果香、櫻桃、蜜餞、黑巧克力的複雜呈現，隨著時間慢慢過去、淡雅的橡木桶和紅酒香氣會隨之透出，最後形成有些許辛香調點綴的野性風味，聞起來就像是小時候在雜貨店打開裝有蜜餞的罐子一樣。

適合搭配各式食譜

相較於玻利尼西亞的大溪地香草莢，來自巴布亞新幾內亞的大溪地香草莢是獨一無二的存在，可以為你帶來一種可以領略野性跟動感皆存的獨特感官體驗，您可以搭配任何需要香草風味的食譜，沒有任何限制。我們特別推薦您搭配需要水果原料的食譜，以及製作天然香草精來搭配其他產區共同使用，我認為混搭之後的香氣組成更有吸引力。

大溪地品種香草莢裡的平價之選

巴布亞新幾內亞的身價不像來自玻利尼西亞原產地的矜貴，大約只需要三分之一，雖然風味上不像玻利尼西亞大溪地香草莢的豔麗，但是卻有著無可替代的個性風味表現。許多知名大廠會使用巴布亞新幾內亞的大溪地香草莢來搭配原產地，為豔麗風味再度疊加野性氣息，這也讓巴布亞新幾內亞大溪地香草莢成為製作香草精的優良選擇之一。

以行動和教育帶領土著和子民

1960年，位於巴布亞新幾內亞東新不列顛省柯拉瓦特地區的農業試驗所開始引進大溪地香草蘭植株，同時間開始在東賽皮克省進行種植，不過當時的種植計劃並沒有成功，整個計劃被迫停滯。直到1993年左右，在當地人亞倫柏德Allan B.所創立的農民組織領之下，再度嘗試開始在東賽皮克省恢復種植，並且在隨後的幾十年間奠定巴布亞新幾內亞香草產業的標準與基礎。直到目前為止，巴布亞新幾內亞的主要種植地區依舊是以東賽比克省為中心，隨著香草莢近年來的國際價格上漲，造成各地的人紛紛加入種植的行列，不過由於普遍未受到相關的訓練，造成香草莢的品質水準普遍參差不齊，這是因為當地的香草莢加工程序大多為農夫親力親為，與馬達加斯加的專業分工不一樣。我們在巴布亞新幾內亞當地的合作夥伴不畏艱難，除了導入正確的加工觀念之外，更是積極傳授農業知識和田園管理技術；透過規劃良好的訓練計劃與教育行動的交替實行之下，確保合作的農民可以習得技能，進而持續產出優良品質。

品質承諾與產品細節

• 我們只採用成熟度最佳的大溪地青豆莢作為原料進行加工。

• 頂級大溪地香草莢的外觀油亮、果莢肥厚、有光澤、明顯彈性、易於彎折、大溪地香草莢的水分含量略高於波本香草莢為正常現象。

• 使用傳統大溪地香草莢加工技術，確保香草莢的風味可以在需時數月的時間中完整育成，不使用機器快速加工。

• 巴布亞新幾內亞大溪地香草莢的含水率約為40%，平均長度16~18公分，因為品種特質的原因，其體型通常略短於波本香草莢。

• 每公斤約有150-180支。

• 通過SGS無農藥檢驗，遵循有機規範生產。

• 我們和當地接受純熟種植和加工技術的農民組織直接攜手合作，確保品質穩定。