美國｜大溪地香草精
選用來自玻里尼西亞與巴布亞新幾內亞的大溪地香草莢聯合萃取而成，花香、果香與杏仁氣息交錯綻放，無添加、低溫製作，適合講究高雅香氣的專業甜點師與香草愛好者使用。
「繁花果香交織，封存雙重大溪地香草的高雅靈魂。」
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特色說明
香氣介紹
如果說香氣能構成畫面，那麼大溪地香草精就是一幅熱帶樂園的靜物畫。
初聞是酸甜的櫻桃與莓果氣息，像是陽光下熟成的果實，接著浮出淡淡李子與茴香的影子，再繚繞出杏仁與花香交織的尾韻。
大溪地香草精融合了玻里尼西亞與巴布亞新幾內亞兩地的大溪地香草莢精華，風味更飽滿、也更立體。
比起波本香草那種沈穩木質調性，它顯得輕盈、奔放，又不失優雅，是香草世界中極具辨識度的存在。
應用範圍
大溪地香草精是我們推薦給甜點師、飲品業者、家庭烘焙者與業務型大量使用者的首選。
特別適合想要透過創造獨特香氣記憶的作品——像是莓果塔、白巧克力布朗尼、果香型可麗露，甚至是一杯高雅的手作香草奶茶。
它的果香與花香特質，可以為您的作品注入更清亮的層次，也讓日常甜點變得與眾不同。
對於喜愛收藏各地不同風味香草精的玩家來說，它將會是不可或缺的選擇。
原料與來源
大溪地香草精是我們為追求完整風味而特別設計的配方。
選用來自法屬玻里尼西亞的頂級大溪地香草莢，搭配巴布亞新幾內亞種植的同品種香草，兩者共同構築出更加圓潤且層次豐富的香氣輪廓。
我們堅持使用未經萃取的完整香草莢，保留天然芳香與各類香氣分子，無添加任何香料或人工成分，讓每一滴香草精都能忠實還原來自產地風土的靈魂。
製程特色
大溪地香草精由美國一間擁有百年歷史的專業萃取廠商負責製作，採用低溫長時間萃取方式，保護香草莢中最精緻的芳香成分不被破壞。
基底使用符合食品安全法規的食用酒精，無添加人工香料、色素、防腐劑或任何化學成分，讓大溪地香草香氣以最純淨的姿態呈現。
每一批次皆為限量製作、充分還原大溪地香草本真的高雅氣息，讓使用者能以少量取得豐盈香氣層次。
常見問與答
香草產品使用換算工具
香草產品換算比例
- 1 支香草莢 = 10 毫升 大溪地香草精 ≈ 3 毫升 3.3倍波本香草精 = 10 毫升雙香草醬
- 重量參考： 1 支香草莢約重 5 克
・大溪地香草莢和大溪地香草精有什麼不同？
大溪地香草莢是指完整的香草莢，香氣濃郁、純粹。大溪地香草精則是以食用酒精搭配萃取工藝之後的結果。
・大溪地香草精是什麼意思？
大溪地香草精是指利用大溪地香草莢進行萃取的香草精，使用簡便。
・大溪地香草精適合用在哪些料理？
適合用於卡士達、布丁、冰淇淋、奶油乳酪、拿鐵與咖啡等，能呈現明顯濃郁香草香氣。。
・馬達加斯加3.3倍波本香草精跟大溪地香草精的風味有哪邊不同？
馬達加斯加波本香草精：以焦糖、奶油與黑巧克力為主調，風味醇厚、甜美。大溪地香草精則是帶有明顯的花果香調，如櫻桃、李子、杏仁，香味細緻豔麗。
・可以混用不同產地的香草精？？
可以混用，不同產地與品種的香草具有不同的風味層次，例如馬達加斯加波本香草精提供濃郁的焦糖與奶油香氣，而大溪地香草精則帶有花果香氣，兩者混合使用可讓甜點或飲品的風味更具深度與平衡。。
・訂購大溪地香草精會怎麼包裝？
出貨時將會使用玻璃罐包裝。
・大溪地香草精該如何保存？
建議密封保存於乾燥陰涼處，避免日曬與潮濕，無需冷藏。
・是否提供長期合作或批發服務？
可以，我們可以提供批發與零售服務，歡迎來信或是來電洽詢。
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