香草奶油：簡單易做，讓風味更升級

你是否曾想過，奶油可以加入香草籽？是否好奇香草奶油可以成為料理的風味基底？

香草奶油的製作方法簡單，無論是新手還是烘焙愛好者，都能輕鬆嘗試。這款香草運用方式，能夠為你的飲食帶來更多樂趣！

材料準備

• 100 公克無鹽奶油（需事先置於室溫軟化）
• 1 支 馬達加斯加香草莢

製作步驟

1. 使用小刀將香草莢劃開，刮出香草籽並加入軟化的奶油中。

2. 用刮刀或攪拌器將香草籽與奶油充分混合，使風味均勻融合。

3. 將拌勻的香草奶油放入密封容器，存放於冰箱冷藏，待凝固後即可使用。

4. 小提醒：取籽後的香草莢可用於製作香草糖或香草萃取液，請勿丟棄！

香草奶油的多種用途

• 搭配烘焙點心： 可塗抹於吐司、鬆餅或法式長棍麵包。

• 烘焙食譜應用： 適用於製作餅乾、磅蛋糕、塔皮等，增添細緻香草風味。

• 作為料理醬料： 適合用於烤玉米、烤馬鈴薯，帶來溫潤的香甜風味。

• 調製甜點內餡： 可與香草糖、肉桂混合，製作肉桂捲內餡。

• 自製沙拉醬： 與蜂蜜、檸檬汁拌勻，即成清爽美味的沙拉醬。

• 製作香草奶油糖霜： 可取代普通奶油，使蛋糕裝飾層次更豐富。

小叮嚀

這款簡單的香草奶油食譜，不僅讓你學會新的香草莢應用方式，也能讓日常飲食變得更精緻、美味！無論是用於早餐點心、甜點烘焙，或是鹹食料理，香草奶油都能為料理帶來更細膩的風味變化。

如果你有這些原料，不妨立即動手試試，感受香草帶來的驚喜風味吧！

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