自製香草浸泡油：提升料理的秘密武器。
歡迎光臨香草世界！
今天我們要來分享一道簡單卻極具巧思的料理秘訣 —— 香草浸泡油。
無論您是料理新手或資深廚師，學會香草浸泡油這一個食譜可以成為您的廚房神器，為您的精心料理增添豐富風味。
我們都會將香草浸泡油用來搭配生菜沙拉，還有一些朋友會拿香草浸泡油來當作按摩油使用。
您只要記得一件事，只要更換搭配的基底油，香草浸泡油就可以提供多種不同的特殊用途哦！
材料準備：
- 首先，您需要準備一個乾淨、乾燥且寬口的玻璃瓶。
- 2 支新鮮的香草莢
- 100 毫升植物基底油，例如橄欖油、甜杏仁油或椰子油。（您也可以添加其他材料如檸檬皮、迷迭香或薰衣草，以增添更豐富的味道和香氣。）
製作方式：
- 將新鮮的香草莢輕輕放入玻璃瓶中。
- 倒入基底油，讓香草充分浸泡。（如果您喜歡更濃郁的香氣和風味，可以選擇切開香草莢。）
- 關緊瓶蓋，將瓶子放置在陰涼且暗處保存。
- 這種方法被稱為「冷浸法」，需要等待 4 到 6 週的時間，以便基底油能夠完全吸附香草的香氣。
- 浸泡完成後，您可以選擇過濾掉香草，或者保持原狀。過濾的方法是使用濾紙或細紗布過濾油，再將過濾後的油倒入乾淨的容器中以便保存和使用。
用途：
- 香草浸泡油在烹飪中作為沙拉醬、調味品和烘焙材料都非常好用。
- 香草浸泡油在護理產品中可用於按摩油、護膚油和身體乳液，作為共同原料之一，能夠為肌膚帶來多種好處。
- 此外香草浸泡油也可以添加其他成分，例如蜂蜜、葡萄柚精油等，以創造出更多種不同的護膚效果。
小叮嚀：
感謝您閱讀香草先生的香草浸泡油自製教學，我們期待這一個香草莢的運用方式可以豐富您的料理體驗，並帶來更多美味和創意。
不管您是希望搭配食譜，或者是運用芳香療法的理論來進行芳香調理，香草浸泡油都是一道不會出錯的簡單運用。
如果您手邊剛好有這些原料，趕緊來動手製作您專屬的香草浸泡油，一起享受香草帶給您的不同樂趣吧！
晴洋遠航
