香草紅茶怎麼做｜紅茶賣得比別人好的秘密與香草奶茶基底
香草紅茶怎麼做｜紅茶賣得比別人好的秘密，也是香草奶茶最好的基底
香草紅茶的做法很簡單：把4支香草莢切段，和100克紅茶茶葉一起放入密封罐，靜置兩週，茶葉就會吸收香草的香氣。沖出來的茶帶有天然微甜，不需要另外加糖，材料只有兩樣，連新手都會。
「這是我的紅茶賣得比別人好的秘密，更是我的香草奶茶最好的基底搭配。」香草莢和紅茶放在一起密封靜置，是讓紅茶風味升級最省力的方法。
材料
- 紅茶茶葉 100 克（建議使用原葉，不用茶粉）
- 香草莢 4 支（馬達加斯加香草莢）
- 密封罐 1 個
做法
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把香草莢切成小段，和紅茶茶葉一起放入密封罐。
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密封靜置2週，讓香草香氣慢慢融入茶葉。
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熱泡或冷泡都可以，風味不同。
幾種喝法
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香草紅茶拿鐵：加入熱牛奶，奶香和香草香氣放在一起很搭。
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冷泡香草紅茶：低溫萃取，香氣更細膩。
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香草印度奶茶：加入肉桂或荳蔻，做成香料奶茶風味。
手搖飲業者的額外提示
用香草紅茶做基底，沖出來的茶本身就帶有天然香草甜味，做成奶茶或手搖飲不需要額外調香，味道和市面上的不一樣。
常見問題
香草紅茶要用幾支香草莢？
100克紅茶茶葉搭配4支香草莢。把香草莢切段和茶葉一起放入密封罐靜置兩週即可，比例可依個人喜好微調，喜歡香氣濃一點可以多加。
香草紅茶為什麼要靜置兩週？
香草的香氣需要時間慢慢滲入茶葉。密封靜置兩週，茶葉會充分吸收香草莢的天然香氣和甜味，沖出來的茶才會帶有自然微甜，不需要另外加糖。
香草紅茶可以做成奶茶嗎？
可以，香草紅茶是香草奶茶最好的基底。加入熱牛奶就是香草紅茶拿鐵，加肉桂或荳蔻就是香料奶茶。因為茶葉本身已帶天然香草甜味，做成奶茶不需要額外調香。
香草紅茶用哪種香草莢比較好？
建議用馬達加斯加香草莢，它的風味是濃郁的經典香草香氣，和紅茶、奶香都很搭。原葉紅茶搭配整支切段的香草莢，香氣釋放最完整。
想選一支適合做香草紅茶的香草莢，可以參考馬達加斯加香草莢。
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