自製香草草莓果醬：簡單食譜打造完美家庭早餐。

享用水果的不同面貌：香草莢如何增加果醬風味。

歡迎來到我們的香草世界！

今天我們將分享一款簡單又美味的香草草莓果醬食譜，讓您的早餐和下午茶點心時間更加享受。

您知道嗎？香草莢還可以中和來自水果當中的酸澀口感，讓您的精心創作果醬料理更為適口，可以協助您的精心料理推廣給更多人哦！

材料準備:

• 6杯新鮮草莓，切成小塊（草莓含豐富的維生素C和膳食纖維）
• 2杯砂糖
• 1/4杯檸檬汁（也是維生素C的好來源）
• 1支香草莢（或2公克香草莢研磨粉、10毫升香草精、10毫升香草醬）
• 有蓋玻璃容器
• 一個攪拌用盆子

製作步驟:

1. 準備食材：先洗手並為玻璃容器消毒。
2. 在盆中混合草莓、砂糖和檸檬汁。
3. 將香草莢切開，刮出籽並加入混合物中。
4. 中高火將混合物煮沸，並持續攪拌。
5. 降至低火，熬煮30-40分鐘，直至濃稠。
6. 離火，冷卻後裝入密封容器，冷藏保存。

用途:

• 香草草莓果醬適合搭配吐司、鬆餅、糕點或作為蛋糕和糕點的餡料。
• 香草草莓果醬可以作為搭配香草冰淇淋或香草奶酪的創意點綴。
• 香草草莓果醬適合搭配飲品或調酒，或與其他水果和料理共同組合成為創新口味。

小叮嚀：

這一款香草草莓果醬不僅味道絕佳，吸引我們分享的原因的是它的製作過程簡單，而且製作好的成品非常適合忙碌的早晨或作為另外一種健康點心的新選擇。

我們通常都是將香草果醬與牛奶混合來作為簡便版的果汁牛奶，不管是冷藏或是熱來喝，我們都非常推薦您來嘗試看看，

期待我們的分享可以為您的一天打造一個甜蜜的開始，讓您更能熟悉香草莢的美好之處。