香草咖啡怎麼做｜店裡的招牌，用濾掛包也能做的香草咖啡
香草咖啡怎麼做｜店裡的招牌，用濾掛包也能做
香草咖啡的做法很簡單：沖好一杯咖啡，把1支香草莢刮出的香草籽，或2公克香草莢研磨粉加進去攪拌即可。香草的香氣和咖啡放在一起，苦甜之間多一層底韻，味道完全不一樣。這是店裡的招牌產品，客人也喜歡用濾掛包來做，方便又夠味。
材料
- 咖啡 1 杯（濾掛、手沖、義式濃縮都可以）
- 香草莢 1 支（馬達加斯加香草莢）或香草莢研磨粉 2 公克（馬達加斯加香草莢研磨粉）
- 糖 1 湯匙（可依喜好加或不加）
- 牛奶 1/4 杯（可依喜好加或不加）
做法
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沖好一杯咖啡，濾掛、手沖或義式都可以。
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把香草莢縱向切開，刮出香草籽加入咖啡攪拌；或直接加入香草莢研磨粉。
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依個人口味加入糖和牛奶。
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想多一層風味，可以撒上肉桂粉，或加入鮮奶油。
香草咖啡可以怎麼喝
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直接喝：香草和咖啡的香氣放在一起，苦甜之間多一層底韻。
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香草拿鐵：加入熱牛奶，做成香草拿鐵。
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甜點基底：用於提拉米蘇、咖啡蛋糕，增加香草香氣。
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調酒：和咖啡甜酒或威士忌混合，做成咖啡雞尾酒。
香草莢和香草莢研磨粉，哪個更方便
用香草莢刮籽加入咖啡，香氣最完整。香草莢研磨粉則更方便，直接加入攪拌即可，適合日常使用或濾掛包搭配。
常見問題
香草咖啡怎麼做？
沖好一杯咖啡，把1支香草莢縱向切開刮出香草籽加入攪拌，或直接加入2公克香草莢研磨粉。可依個人口味加糖和牛奶，想多一層風味可撒肉桂粉或加鮮奶油。
香草咖啡用香草莢還是研磨粉比較好？
用香草莢刮籽香氣最完整，適合追求風味的時候；香草莢研磨粉更方便，直接加入攪拌即可，適合日常或搭配濾掛包。兩種都可以，看你重視香氣完整度還是方便性。
濾掛包可以做香草咖啡嗎？
可以，用濾掛包沖好咖啡後，加入香草籽或香草莢研磨粉攪拌即可，方便又夠味，是很多人日常做香草咖啡的方式。
香草咖啡可以做成香草拿鐵嗎？
可以，在香草咖啡裡加入熱牛奶就是香草拿鐵。香草和奶香、咖啡放在一起很搭，也可以再撒上肉桂粉增添風味。
做香草咖啡可以選馬達加斯加香草莢刮籽，或更方便的馬達加斯加香草莢研磨粉。
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